Finlandiya, Lahti’de geri dönüşümü ciddiye alıyorlar.

Avrupa Komisyonu, yılı Avrupa Yeşil Başkenti olarak adlandırdı ve şu anda evsel atıkların %99’unu başarıyla geri dönüştürüyor.

Memleketinin başarısından ilham alan Samoli Cioro bira üreticisi şimdi Lahati parklarına ve orada biriken kaz çöplerine bakıyor.

En son bira fabrikası sayesinde bu ürünler, baharatlı bir tatlandırıcı olarak ikinci bir hayat buluyor.

Dışkı, maltı tatlandırmak için kullanımdan önce sterilize edilir. (Karınca kuyruğu)

Cuero, tadı “çok ilginç” dedi. Olduğu gibi Ev sahibi Carol Off, bunların gönüllüler tarafından toplandığını ve üretim sürecinde maltı tatlandırmak için kullanılmadan önce sterilize edildiğini açıklıyor.

Tahıllı kaz birasının “çikolata ve kahve” aromaları içerdiğini söylese de, olduğundan başka bir şeymiş gibi davranmıyor.

Cioro gülerek, “Açıkçası bu dünyanın en yoğun biralarından biri olacak,” dedi.

Curro, çabaları tamamen emsalsiz değildi, diye devam etti ve geçmişte birayı tatlandırmak için koyun gübresi ve balina kusmuğunun kullanıldığını açıkladı.

Tozsuz başka bir tarifte kullanılan meyan kökü, Ant Brew’de bira yığınlarına yerleştirilir. (Karınca kuyruğu)

Bu, Lahati’nin yeşil bir başkent olarak yakın zamanda tanıtılmasına ek olarak, bu talimata ilham verdi.

Curro, “Şehrimizin temizlenmesine yardımcı olmak ilginç bir şey” dedi.

Bira, işvereni Ant Brew tarafından “Kayıp Potansiyel” adlı çevre dostu bir serinin parçası.

Yabani bitkilerden ve atılmış ürünlerden yapılan, muhtemelen daha lezzetli olan diğer seçeneklerle birlikte bu iklimsel biralar, ilk kez Ekim ayında Lahati Bira Festivali’nde düzenlenecek.


Kate McGillwary tarafından yazıldı. Jean Armstrong tarafından hazırlanan röportaj.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *